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JanaSnow
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Anmeldedatum: 18.02.2010
Beiträge: 1882

BeitragVerfasst am: 23.01.2019, 19:53    Titel: Antworten mit Zitat

Danke sehr! Smile
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Sheila0505
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Anmeldedatum: 02.03.2017
Beiträge: 628

BeitragVerfasst am: 23.01.2019, 20:29    Titel: Antworten mit Zitat

Hi Paula, Danke für den Link. Wir werden es gleich am Wochenende ausprobieren Very Happy

LG Sheila
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monika61
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Anmeldedatum: 09.06.2011
Beiträge: 3484

BeitragVerfasst am: 24.01.2019, 13:27    Titel: Antworten mit Zitat

Hallo zusammen,

wir backen seit Jahren ein Schwarzbrot ohne gehen lassen. Wink

Hier ist ein ähnliches Rezept wie unseres:
https://www.chefkoch.de/rezepte/413.....-nach-Art-des-Hauses.html


Unterschied:
In unsere Rezept werden 200g Sonnenblumenkerne genommen.
Außerdem steht bei uns statt Weizen/Roggen grob geschrotet:

250 g Roggen Typ 1800, grob
250 g Weizen Typ 1700, grob


Ansonsten ist es das gleiche Rezept wie oben im Link.

Wir lösen zuerst die Hefe in lauwarmer Buttermilch auf und geben dann erst alle restlichen Zutaten dazu.

Wir füllen zwei Kastenformen mit dem Teig und lassen es 2,5 Std im Ofen.


LG
Monika
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JuliaYa
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Anmeldedatum: 30.01.2010
Beiträge: 94
Wohnort: Schleswig-Holstein

BeitragVerfasst am: 25.01.2019, 15:39    Titel: Antworten mit Zitat

Hallo! Habe soeben ein glutenfreies Brot plus Mandeln gebacken. Sehr lecker und gut gelungen. Danke für das Rezept! VG Julia
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PaulaW
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Anmeldedatum: 19.11.2014
Beiträge: 481

BeitragVerfasst am: 26.01.2019, 11:05    Titel: Antworten mit Zitat

Hier noch ein Rezept, das wir heute getestet und für gut befunden haben. War sehr lecker.
https://www.chefkoch.de/rezepte/210.....teig-Parmesangebaeck.html

Wir haben aus fertigem Blätterteig auch schon mal Käsestangen gemacht mit Parmesan die ich auch empfehlen kann.

Für uns ist immer wichtig, dass es wenige Arbeitsschritte sind und Junior möglichst viel selber machen kann. Und dass es schmeckt.

Liebe Grüsse

Paula

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Muskelschwäche, Entwicklungsverzögerung, Wahrnehmungsstörung, Feinmotorische Probleme, Konzentration, PG3, 70% GdB, GBH
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