Verfasst am: 02.10.2007, 16:28 Titel: Was backen bei Lactoseunverträglichkeit?
hallo,
ich muß für donnerstag einen kuchen backen für ninas kiga. nun ist ein
kind in der gruppe was keine lactose darf.
was darf ich denn da machen bzw. nicht machen???? mir wurde schon
erzählt das es lactose-freie butter gibt. dachte dann schon an butter-
kuchen, aber da ist ja auch milch drin.
ich nehm auch gerne rezepte.
lg
gisi _________________ Sabine mit Fenja 6/98
und Nina 10/01 frühkindlicher Autismus, seit Juni 2009 in einer Wohngruppe
Das Gegenteil von "gut" ist "gut gemeint"!
meine jungs dürfen ja auch keine lactose.
nimm margarine und anstatt milch wasser.
ist geschmacklich kein unterschied.ich backe viel,auch für andere.
hat noch nie jemand gemerkt.
Hallo Gisi,
mit einem Rezept kann ich leider nicht dienen. Aber bei meiner Tochter im Kindergarten ist es so, dass die Kinder, die was bestimmtes nicht essen dürfen, im Kiga-Kühlschrank Alternativ-Leckerlis stehen haben, von denen sie sich an solchen Tagen bedienen dürfen. So muss sich niemand über alle möglichen Einschränkungen informieren und dann noch mühsam Rezepte suchen... haben ja auch nicht alle Eltern Internet, und die Eltern von den Buskindern kriegen sowieso vieles in der Richtung nicht mit!
Ich würde in deinem Fall einen ganz normalen Kuchen backen und noch eine andere lactosefreie Süßigkeit (vielleicht gibt die Mama des Kindes einen Tipp?) für das Kind beilegen.
LG Ulla _________________ Viele Grüße,
Ulla mit A. (*09/2004) Unbekannte Grunderkrankung mit therapierefraktärer Epilepsie (früher BNS, seit 12/07 Lennox-Gastaut-Syndrom) und schwerster Entwicklungsverzögerung
@ jenny, wasser statt milch tu mich noch etwas schwer bei den gedanken
@ monja, einfach alles zusammenklatschen???? und wie lange muß der ca. backen?
@ ulla, ich weiß das ja nun, dann will ich auch artig sein, ist ja bald weihnachten _________________ Sabine mit Fenja 6/98
und Nina 10/01 frühkindlicher Autismus, seit Juni 2009 in einer Wohngruppe
Das Gegenteil von "gut" ist "gut gemeint"!
Sorry,hab da wohl einwenig gepennt!
Alles in einer Schüssel geben durchmixen fertig.
180 Grad ca.45 min. _________________ Diagnosen:Jacqueline geb.10/97. Gendefekt auf FILAMIN A,periventrikuläre noduläre Heterotopie,Epilepsie, Zöliakie,Laktose, Sorbit u.Fruktoseintoleranz,tertiären Morbus Addison,Aorteninsuffizenz-Aortenektasie,GÖR,EDS,Dysganglionose, Hirnaneurysmen u. mehr
den Fantakuchen von Monja backe ich auch immer für den Kindergarten.
Ich gieße den Teig auf ein Blech und überziehe ihn noch warm mit Zuckerguß (Puderzucker mit Wasser verrührt). Dann markiere ich Rechtecke und "klebe" Gummibärchen oder ähnliche Gelatine-Figuren darauf. Je bunter desto besser. Und bei den Kindern kommt's gut an.
Viel Spaß und liebe Grüße,
Elisabeth _________________ Sohn *2002, Adenylosuccinat-Lyase-Mangel
sprich doch einfach mit der Mutter des betroffenen Kindes. Wir haben ein solches Kind in unserer Gruppe. Seine Mutter möchte nicht, dass wir ihr etwas mitbringen, sondern packt ihr dann extra etwas ein. Sie hat aber auch verschiedene Allergien und Unverträglichkeiten,mit denen sich kein Aussenstehender auskennt.
Einen schönen Geburtstag,
Heidi. _________________ Heidi mit
Adoptivsohn D. (11/03), FAS, Bindungsstörung, Wahrnehmungsstörungen, und
Pflegetochter J. (03/05) FAS, entwicklungsverzögert, Absencen, visuelle Wahrnehmungsstörung
hallo gisi,
selbes rezeopt wie bei monja, nur anstatt fanta selters.
das ist dann n richtiger schöner. lockerer rührkuchen. ich tue noch apfelstücken obendrauf oder zitronen /zucker glasur und bunte streusel oder smarties.
die schmecken immer toll.
lg
anne _________________ Lukas *27.08.1997 (Mukoploysaccharidose IIIA), geb. 27.08.1997
Lena im Herzen 28.06.2002 (ebenfalls MPS IIIA)
danke für eure antworten, der fantakuchen überzeugt doch
mal sehen was ich da rauftue, vielleicht mach ich morgen auch ein probebacken.
muß dann meine mama dran glauben
@ heidi, sicherlich ist das auch eine möglichkeit. aber wenn man sowas weiß, kann
man auch versuchen sich dran zu halten. ich finds einfach schade wenn ein kind
grundsätzlich eine "extrawurst" bekommt. egal ob das gut oder schlecht empfunden
wird. _________________ Sabine mit Fenja 6/98
und Nina 10/01 frühkindlicher Autismus, seit Juni 2009 in einer Wohngruppe
Das Gegenteil von "gut" ist "gut gemeint"!
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tu mich noch etwas schwer bei den gedanken
